Tropikal meyve cenneti Bangkok’tan, bohem Barselona’ya ve çevreci San Francisco’ya, damak tadına düşkün gezginleri cezbedecek egzotik pazarlar.
Or Tor Khor, Bangkok
Dünyanın en renkli pazar yerlerinden biri, hiç kuşkusuz Bangkok’un tropik meyve cenneti olarak tanımlanabilecek Or Tor Khor. Taptaze sebzelerden egzotik meyvelere, et çeşitlerinden deniz mahsullerine ve daha önce hiç rastlamamış olabileceğiniz balık türlerine kadar, burası tam bir yeme içme cenneti. Bu ürünlere bir de oracıkta pişirilen yöresel lezzetlerin eklendiğini düşünün. Izgara edilmiş hindistan ceviziyle yapılan pancake’ler kanom krok, som tam, taze otlarla ve baharatla yapılan stir-fry’lar ve pad thai çeşitleri, bunlardan sadece birkaçı. Or Tor Khor’un muhteşem renklerine pazarda satışı yapılan envai çeşit çiçek de katkıda bulunuyor.
Borough Market, Londra
Pub’lar, butikler, dükkânlar ve küçük restoranların arasında bir sürü tezgâhla ziyaretçilerine gülümseyen Borough Market, Londra’ya yolu düşenlerin kaçırmaması gereken bir yer. Cumartesileri çok kalabalık olduğundan perşembe veya cuma günleri sabah erkenden gitmenizi öneririz. Açık havada yapılan ızgaralar, ciabatta ekmeğine doldurulmuş chorizo’lu sandviçler, ahtapotlu stir-fry’lar ve tatlı düşkünleri için St. Lucian çikolataları…
Ferry Plaza Farmers’ Market, San Fransisko
Okyanus kıyısında harika konuma sahip eski bir feribot iskelesini mesken edinmiş bu çiftçi pazarında, sadece sebze meyve satışı yapılmıyor. Sağlıkları kadar, sürdürülebilir ekonomiye de son derece önem veren San Franciscolular, bu pazarda organik tarım ürünlerinin hem satışını hem de propagandasını yapıyorlar. Salı, perşembe ve cumartesi günleri Bay Area’dan 80’in üzerinde çiftçinin katılımıyla kurulan pazarda, Hog Island’dan çıkarılan Tomales Bay istiridyelerinden Recchiuti Confections yapımı lavanta aromalı çikolatalara dek geniş bir seçki bulabilirsiniz.
Mercat Central, Valencia
1914’te Francisco Guardia ve Alejandro Soler tarafından demir konstrüksiyondan tasarlanan alımlı bir binada 1928’den beri faaliyette bulunan pazar yeri, pazar hariç her gün açık. Buradaki 1000’den fazla satış noktasında taze sebze ve meyveden balığa, etten tavuğa ne ararsanız var. Kapalı bir alan olmasına rağmen son derece hafif ve havadar bir atmosfere sahip pazarın vitraylı camları ve çini fayansları, fotoğraf meraklılarını cezbedecek türden. Meşhur jamón ibérico (İberya jambonu) ile ham keçi sütünden üretilen bölgesel bir peynir olan autor, burada satın alabileceğiniz yerel ürünler arasında.
La Boqueria, Barselona
Yiyecek pazarlarını sevenlerin kaçırmaması gereken bir diğer adres de Barselona’daki La Boqueria. Kentin meşhur caddesi La Rambla üzerindeki pazarda, hem sebze meyve satışı yapılıyor hem de hemen orada pişirilen yöresel lezzetler tadılabiliyor. Pazar hariç her gün açık olan La Boqueria’ya özellikle sabah erken saatlerde giderseniz kalabalık hücum etmemişken sakince gezinebilirsiniz. Sebzeden meyveye, balıktan şarküteriye, peynirden et çeşitlerine bu rengarenk pazar, hem midenizi hem de gözlerinizi şenlendirecek. Pazar bünyesinde yemek kursları veren minik bir mutfak okulu da bulunuyor.
